发稿时间：2014年8月25日
2014年8月13-15日，云南省科技厅委托省情报研究院开展对香格里拉县康美乳业开发有限责任公司承担的科技项目现场审查。该公司承担的“迪庆香格里拉牦牛干酪素产业化开发”项目是2012年省科技厅的农业科技创新强省工程项目，项目执行期3年，从2012年12月至2015年12月。云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工与质量安全岗位专家黄艾祥教授作为项目技术负责人参与了项目审查工作。
干酪素用途广泛，可作为特殊工业产品或食品添加剂，国外主要以鲜奶为原料生产干酪素，成本较高，而香格里拉藏区传统上用牦牛鲜奶制作酥油，剩余的“奶渣”为副产物，利用价值低，但蛋白质含量却很高。项目针对用牦牛“奶渣”生产优质干酪素这一特色产品进行产业化开发，改扩建具有一定规模的标准化的“牦牛奶渣”提取“干酪素”加工车间、生产线，同时建立支撑干酪素产业化开发的工艺技术、标准和质量保障体系，开发生产优质干酪素系列产品。项目实施两年来，已建设3户标准化牦牛奶渣生产示范户，研发干酪素、酥油、奶渣产品并制定生产技术规程，改扩建加工车间及辅助用房达2172平方米、新增设备有57台套，申报专利9项、撰写论文3篇，完成120人次的相关技术培训。
专家组对照项目规定的各项任务指标，进行了认真细致的审查，认为现场审查结果符合实际情况，对项目予以充分肯定，并提出了合理化的意见和建议。
会议审查
现场审查
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