中国境内的牦牛有95%生活在高原地区，那里是极寒地区，污染较少，水草丰美茂盛。良好的生态环境保障了牦牛奶天然、绿色的品质。牦牛奶口感浓香纯厚，凝固性好，营养价值高，被称为天然绿色浓缩奶；它的乳制品是一种独特的、高营养价值、稀缺的高端绿色食品；牦牛乳品中含有多种营养成分，如氨基酸、溶菌酶和微量元素等等多种人体所需的营养成分。牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力。
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