用不同碱性物质生产可溶性干酪素的用量研究|香格里拉县康美乳业开发有限责任公司|康美干酪素开发有限责任公司，干酪素生产，酪蛋白生产，干酪素销售，酪蛋白销售，干酪素研发，酪蛋白研发，酪朊酸生产，酪朊酸销售，酪朊酸研发

干酪素行情

　　根据ＮａＯＨ、ＮａＨＣＯ３、Ｎａ２ＨＰＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４与干酪素中酪蛋白反应原理，并依照ＮａＨＣＯ３使用量计算公式，推算出了用ＮａＯＨ、Ｎａ２ＨＰＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４生产可溶性干酪素的三个用量计算公式。据此三个公式计算出碱加入量后，试验制得的可溶性干酪素均符合产品标准。

作者：佚名　　来源：知网空间

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