发酵法生产干酪素工艺参数优化|香格里拉县康美乳业开发有限责任公司|康美干酪素开发有限责任公司，干酪素生产，酪蛋白生产，干酪素销售，酪蛋白销售，干酪素研发，酪蛋白研发，酪朊酸生产，酪朊酸销售，酪朊酸研发

干酪素行情

　　对发酵法生产干酪素的生产工艺进行了研究,分析了主要工艺参数对干酪素产率及品质的影响,应用多目标灰色局势决策理论,确定了发酵法生产干酪素的主要工艺参数的合理组合:发酵酸度为50°T;热处理温度65℃、时间20min;CaCl2添加量0.02%;干燥强度确定为50℃、3h。

作者：佚名　　来源：知网空间

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